Visitar a vinícola Susana Balbo, em julho de 2025, foi uma das experiências mais sofisticadas do roteiro por Mendoza. Localizada em Luján de Cuyo, aos pés da Cordilheira dos Andes, a propriedade combina arquitetura moderna, paisagem imponente e uma proposta enogastronômica de alto nível.
Reconhecida como uma das enólogas mais influentes da Argentina, Susana Balbo construiu uma marca que representa inovação, técnica e elegância. Para entusiastas do vinho, conhecer a vinícola é mergulhar na evolução da enologia argentina contemporânea.
A atmosfera do lugar transmite precisão e refinamento desde a chegada. A vista para os Andes, especialmente no inverno mendocino, cria um cenário perfeito para degustações contemplativas e experiências gastronômicas memoráveis.
A VINÍCOLA
Fundada por Susana Balbo, primeira mulher enóloga da Argentina, a vinícola nasceu com o propósito de produzir vinhos premium com identidade clara e reconhecimento internacional. O projeto evoluiu ao longo dos anos, consolidando-se como referência em qualidade e consistência.
O portfólio inclui Malbecs elegantes, cortes complexos e brancos aromáticos de grande expressão, como Torrontés e Chardonnay. O estilo da casa privilegia equilíbrio, precisão técnica e respeito ao terroir de Luján de Cuyo e do Vale do Uco.
A vinícola combina tecnologia moderna com profundo conhecimento enológico, buscando extrair o melhor de cada safra. O resultado são vinhos com excelente estrutura, frescor e potencial de guarda, frequentemente presentes em cartas de restaurantes e rankings internacionais.
A VISITA
A experiência na Susana Balbo vai além da degustação tradicional. O roteiro geralmente inclui visita às áreas de produção, caves e espaços de amadurecimento, com explicações detalhadas sobre técnicas de vinificação e escolhas enológicas.
O grande destaque é o restaurante da vinícola, conhecido por seus menus harmonizados que valorizam ingredientes regionais e combinam perfeitamente com os rótulos da casa. A proposta une alta gastronomia e vinho em uma experiência sensorial completa.
As degustações guiadas são conduzidas com profundidade técnica, agradando especialmente apreciadores mais exigentes. A combinação entre paisagem, arquitetura e precisão enológica transforma a visita em uma das mais completas de Mendoza.
INFORMAÇÕES SOBRE O LOCAL
A visita foi realizada em julho de 2025, período de inverno na Argentina, quando a paisagem andina ganha tons mais sóbrios e a experiência se torna ainda mais contemplativa.
Cochabamba 7801, M5509, Mendoza, Argentina
Aberta todos os dias
Para quem busca uma experiência premium em Mendoza, a Susana Balbo é parada obrigatória, unindo elegância, técnica e gastronomia em um cenário inesquecível.