No início de 2020 fomos para Califórnia para explorar os vinhos dessa famosa região produtora. Uma das vinícolas que não poderíamos deixar de visitar é a Robert Mondavi, do famoso…
Em nossa visita à Califórnia em 2020, poucos dias antes da pandemia, a primeira vinícola que fomos conhecer foi a Opus One, em Napa Valley. Fundada pelo Barão Philippe de…
Você sabia que o chocolate possui taninos? Isso é o que torna a harmonização com os vinhos uma das mais difíceis de ser realizada. A gordura e o açúcar tendem…
Em 2018, enquanto estávamos montando nosso roteiro para as visitações em vinícolas chilenas, a Santa Carolina estava entre as propriedades que gostaríamos muito de visitar, e foi o que aconteceu….
Durante o inverno de 2018 fomos ao Chile para visitarmos algumas vinícolas e aprofundarmos nossos conhecimentos a respeito de uma das regiões produtoras mais importantes do mundo. Uma das vinícolas…
Em julho de 2018, ainda iniciando no mundo do vinho, resolvemos explorar um pouquinho o nosso país vizinho que é popular por seus vinhos aqui no Brasil. Uma das regiões…
COMO COMEÇOU A HISTÓRIA DO VINHO CHILENO As primeiras videiras foram plantadas no território chileno na metade do século XVI trazidas pelos missionários espanhóis. Toda extensão do Chile foi utilizada…
COMO SOUBEMOS DA COLHEITA? Como já comentamos, moramos em Porto Alegre e a Serra Gaúcha é relativamente próxima, por isso em 2017 decidimos passar um aniversário de namoro visitando a…
A diversidade de opiniões sobre essa harmonização é grande devido ao fato do bacalhau ser ao mesmo tempo um peixe e ter um sabor marcante. Essa complexidade também pode ser…
A tradição do churrasco não é um privilégio apenas dos gaúchos. O mundo todo conhece e aprecia uma boa carne preparada na brasa. Pensando nisso, vamos listar aqui algumas castas…