A Vinícola Araucária é uma das grandes protagonistas da vitivinicultura paranaense. Localizada em São José dos Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, a vinícola aposta na altitude e na técnica da dupla poda para produzir vinhos de inverno com personalidade e elegância.
Em meio às araucárias que dão nome ao projeto, a vinícola se destaca por unir tecnologia, pesquisa e paixão pelo vinho. A região, situada a cerca de 900 metros de altitude, oferece condições climáticas ideais para maturação lenta e preservação de acidez.
Para os entusiastas do vinho, a visita à Vinícola Araucária é uma oportunidade de conhecer um terroir ainda pouco explorado, mas extremamente promissor no cenário brasileiro.
A VINÍCOLA
Fundada com foco em inovação e qualidade, a Vinícola Araucária nasceu com o propósito de explorar o potencial vitivinícola do Paraná. Desde o início, investiu em tecnologia de ponta e no uso da dupla poda, técnica que permite colher as uvas no inverno — período mais seco e favorável à concentração aromática.
A produção inclui variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay e espumantes elaborados pelo método tradicional. Os vinhos se caracterizam por frescor, equilíbrio e boa estrutura, refletindo o clima de altitude e a influência subtropical da região.
Além da vinificação própria, a vinícola também atua como centro de pesquisa e desenvolvimento, contribuindo para a consolidação do Paraná como nova fronteira do vinho brasileiro. A identidade da Araucária está diretamente ligada à elegância e precisão técnica.
A VISITA
A experiência enoturística é moderna e bem estruturada. O tour guiado percorre os vinhedos, a área de produção e a cave, com explicações detalhadas sobre a técnica da dupla poda e as características do terroir local.
As degustações apresentam diferentes linhas da vinícola, permitindo ao visitante compreender o perfil sensorial dos vinhos de inverno. É uma experiência que agrada tanto iniciantes quanto apreciadores mais experientes, especialmente pela abordagem técnica clara e didática.
O espaço conta ainda com loja e área para eventos, tornando a visita agradável e completa. A proximidade com Curitiba facilita o acesso e transforma o passeio em uma excelente opção para quem deseja unir natureza, conhecimento e boa taça de vinho.
INFORMAÇÕES SOBRE O LOCAL
R. Aparecida Góes de Paula, 1300 – Colônia Murici, São José dos Pinhais – PR, 83185-000
Aberta todos os dias
A Vinícola Araucária reforça que o vinho brasileiro está em constante evolução. Uma visita que surpreende pelo cenário, pela técnica e, principalmente, pela qualidade dos rótulos paranaenses.