Localizada no Vale do Uco, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Domaine Bousquet é referência quando o assunto é vinho orgânico em Mendoza. A combinação entre altitude elevada, clima seco e filosofia sustentável cria um cenário ideal para a produção de rótulos elegantes e expressivos.
A visita realizada em julho de 2025 revelou uma vinícola que une tradição europeia e identidade argentina. Fundada por uma família francesa com raízes no sul da França, a Domaine Bousquet trouxe know-how do Velho Mundo para um dos terroirs mais promissores do Novo Mundo.
Para entusiastas do vinho, conhecer a vinícola é uma oportunidade de explorar o potencial dos vinhos orgânicos de altitude, onde frescor, pureza de fruta e equilíbrio são protagonistas.
A VINÍCOLA
A Domaine Bousquet foi fundada com o objetivo claro de produzir vinhos orgânicos de alta qualidade no Vale do Uco. Desde o início, a vinícola adotou práticas sustentáveis, respeitando o solo e evitando o uso de produtos químicos sintéticos nos vinhedos.
A altitude elevada — acima de 1.200 metros em algumas áreas — contribui para grande amplitude térmica entre dia e noite. Esse fator preserva acidez natural e intensifica aromas, resultando em vinhos vibrantes e bem estruturados, especialmente nas variedades Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
O estilo da casa privilegia elegância e precisão, com uso equilibrado de madeira e foco na expressão do terroir. A influência francesa é perceptível na busca por finesse, enquanto o caráter mendocino aparece na intensidade da fruta.
A VISITA
A experiência na Domaine Bousquet começa com uma contextualização sobre viticultura orgânica e sobre as particularidades do Vale do Uco. O visitante entende rapidamente como sustentabilidade e terroir caminham juntos no projeto da vinícola.
O passeio geralmente inclui áreas de produção e amadurecimento, onde são explicadas as técnicas utilizadas para manter a integridade das uvas e do vinho. A estrutura moderna e bem organizada reforça o compromisso com qualidade e inovação.
A degustação é conduzida de forma orientada, permitindo comparar diferentes linhas da vinícola e perceber a pureza aromática característica dos vinhos orgânicos de altitude. A experiência costuma ser complementada pelo restaurante da propriedade, que oferece harmonizações que valorizam ainda mais os rótulos da casa.
INFORMAÇÕES SOBRE O LOCAL
A visita foi realizada em julho de 2025, durante o inverno mendocino, período em que o clima seco favorece degustações mais prolongadas e tranquilas.
RP89 km 7, M5561 Tupungato, Mendoza, Argentina
Aberta todos os dias
Para quem deseja explorar o lado sustentável do vinho argentino, a Domaine Bousquet é uma parada essencial no Vale do Uco, combinando tradição francesa, altitude andina e compromisso com produção orgânica.